FacebookTwitterMr MaaroufInstagramPinterest

سلوكيّات خاطئة عند إعداد الطعامعزيزي القارئ: أحياناً نقوم ببعض التّصرّفات التّلقائية البسيطة التى لا يتبادر إلى ذهننا أبداً أنّها قد تضرّ

 بصحّتنا، وتؤثّر عليها تأثيرا ًسلبيّاً. إليك بعض هذه الأفعال وبعض النّصائح التي تَقي منها.

  • لا تأكل العلكة (اللبان) عندما تكون المعدة فارغة من الطعام، لأنها تسبّب تدفُّق العُصارات الهضمية وبالتالي القرحة ومشاكل في المعدة وغازات.
  • الوجبات الدّسمة تجعل الدم أكثر عرضة للتجلّط، خاصة الجلطة الدموية خلال 6 - 7 ساعات بعد الطعام.
  •  أَبقِ الطعام ساخناً أو بارداً وليس بدرجة حرارة الغرفة لتفادي التلوّث.
  •  من الخطأ إضافة الملح إلى اللحوم قبل شيّها، لأنَّ الملح يمتصّ ماء اللحم أثناء الشيّ فَيفقُد اللحم الحديد. والأصحّ أن يُشوى اللحم أو السمك قبل تمليحه، ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات وبذلك يُحفَظ الحديد المقوّي للدم في اللحم.
     الشّوي يمكن أن يسبّب السّرطان. ولتخفيف الضّرر يجب التّأكُّد من أنَّ المشواة ساخنة والفحم شديد الاتِّقاد دون لَهب، لأنَّ الطّعام الذي يُشوى مباشرة في اللهب يصبح مغلّفاً بالمواد الكيميائيّة.
  •  يظنّ البعض بأنَّ الموز يجعل الإنسان بديناً، لكنه يحتوي على 70% ماء وغني جداً بالبوتاسيوم.
  •  كثرة تناول اللحوم والسّمك والبيض يؤدّي إلى ازدياد الفوسفور في جسمك، الأمر الذي يسبّب نقصاً في الكالسيوم والمغنيسيوم في العظام والأنسجة.
  •   معظم النّاس يأكلون الفاكهة بعد الطعام، لكن معظم الفواكه تُهضَم بسرعة خصوصاً عند أكلها والمعدة فارغة، لذلك يفضّل أكلها قبل الطعام فهذا يساعد على إفراز العصارات الهاضمة التي تساعد على الهضم.
  •  لا تشطفي الحبوب كالأرزّ، فهذا يجرف معه عناصر غذائيّة تضيع مع المياه.
  •  لا تقشّر الفواكه والخضار كالجزر والبطاطس، بل أُكشُط منها أقلّ قدر ممكن. فالفيتامينات والمعادن التي فيها، تتمركز في الأوراق والقشرة الخارجية والمنطقة التي تلي القشرة مباشرة وليس في الثمرة.
  • لا تطهو الخضار والفاكهة بماء كثيرة. ويفضّل طهيها على البخار أو داخل الميكروويف.
  • لا تقطّع الخضروات قطعاً صغيرة، فكلّما قلّت مساحة السّطح المعرَّض للهواء الخارجي قلّت خسارة الفيتامينات.

عزيزي القارىء : إن ّالصّحة تاجٌ على رؤوس الأصحاء، ومن اجتاز في ظروف مَرَضيّة يعرف جيداً قيمة الصّحة. الحفاظ على صحّتنا لن يكلّفنا الكثير، لكن الإهمال حصاده جسيم.
 فنصيحتي لك عزيزي القارئ أن تهتمّ بجسدك وتَصونه لأنّه وَكالة أَوكَلنا الله عليها.

موضوعات مشابهة:

 

دردشة
تم إغلاق هذه الدردشة

تحميل تطبيق "اكتشف نفسك" Android iPhone

شارك هذه الصفحة: